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Il nostro Menu
Ristoria dei Mercati · Foggia, Italia
Ristoria dei Mercati · Foggia, Italia
Selezione di salumi e formaggi locali, Caciocavallo Podolico e delizie del territorio.
Vellutata di fave, cicoria selvatica ripassata, crostini di pane casereccio croccante.
Panzerottini, polpette di pane e verdure pastellate, per un inizio sfizioso.
Tenero polpo, patate novelle, pomodorini e prezzemolo, un classico fresco.
L'autentico sapore di Puglia: orecchiette fatte in casa con cime di rapa.
Ricco ragù di carne e braciole foggiane, un gusto tradizionale e avvolgente.
Spaghettone di Gragnano, gamberi rossi freschissimi, profumo di agrumi.
Cremoso risotto con funghi porcini e scaglie di tartufo nero profumato.
Involtini di carne di maiale farciti, cotti alla brace, succulenti e saporiti.
Tenero filetto di maiale glassato con riduzione di vino Primitivo del Salento.
Orata fresca pescata, cotta alla griglia con profumate erbe mediterranee.
Succulenta costata di manzo selezionata, cotta alla perfezione e servita al sale.
Patate fresche al forno con rosmarino, croccanti fuori, morbide dentro.
Cicoria di campo ripassata in padella con aglio e peperoncino.
Misto di verdure di stagione grigliate, condite con olio EVO locale.
Sfogliatine croccanti con crema pasticcera e zucchero a velo. Delizia locale.
Il dessert italiano per eccellenza: caffè, mascarpone e cacao amaro.
Cuore morbido di cioccolato fondente, servito caldo con gelato alla vaniglia.
Morbida panna cotta, guarnita con salsa ai frutti di bosco freschi.
Selezione di birre del territorio, gusto unico e rinfrescante.
Selezione della casa da cantine pugliesi, perfetto per il pasto.
Vino rosso intenso e fruttato, eccellente espressione del territorio.